KURSY

Nastolatki gotują IV edycja – Październik 2024

Włoskie wakacje w Baccaro 2026

Azjatyckie wakacje w Baccaro

Kulinarne ABC dla Dorosłych

Warsztaty kulinarne

Imprezy prywatne

Tego Mi Trzeba!

Vouchery

dla biznesu

Spotkania integracyjne

Przestrzeń do wynajęcia

Zestawy prezentowe

Społeczna odpowiedzialność biznesu

Warsztaty

Vouchery

Przepisy

Galeria

Sklep

Kontakt

Włoskie wakacje z Baccaro

Zapraszamy na wakacyjne warsztaty kulinarne, adresowane do młodzieży 13+, która chce uatrakcyjnić sobie wakacje w mieście.

W oparciu o nasze rodzicielskie doświadczenie i dziesiątki godzin współpracy z młodzieżą w studio, przygotowaliśmy wyjątkową ofertę!

Do współpracy zaprosiliśmy profesjonalistów, pasjonatów gotowania i jednocześnie ludzi, którzy mogą realnie inspirować młodych.
Poza gotowaniem nasi prowadzący pasjonują się lub są zawodowo związani ze sportem, sztuką, aktorstwem i architekturą.

Lubimy młodzież i mamy dowody, że ona lubi nas 🙂
Gwarantujemy partnerskie, wspierające podejście i serdeczną atmosferę.
Minimum teorii, maksimum praktyki i duuuuużo pysznego jedzenia.

Zajęcia adresowane do młodych z otwartymi głowami i chęciami na doświadczanie nowych rzeczy. Nie tylko dla osób, które już wiedzą, że gotowanie i jedzenie sprawia im przyjemność 🙂

Wiemy, że wakacje są też po to żeby w końcu się wyspać, dlatego
spotykamy się od poniedziałku do piątku w godzinach 11:00 – 15:00 🙂

Cena za kurs (5 zajęć): 1500 zł 

Termin – 19 czerwca -3 lipca

Prowadzący 

Nico Palladini

Urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat.

Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną w Warszawie i ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu. Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami.
Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.

PROGRAM KURSU 

 

Dzień 1 – ITALIA CLASSICA czyli włoska klasyka

  • FOCACCIA (jak mowa o kuchni włoskiej to trzeba się nauczyć podstaw i przygotować prawdziwą focaccię z oliwą i rozmarynem)
  • SPAGHETTI AL PESTO  (makaron spaghetti z prawdziwym pesto bazyliowym) 
  • TIRAMISU’ ALLA FRAGOLA (najsłynniejszy włoski deser w wersji truskawkowej)

Dzień 2 – ITALIAN STREETFOOD czyli włoskie jedzenie uliczne

  • COCCOLI TOSCANI (smażone kuleczki z ciasta do pizzy prosto z Toskanii z dodatkiem serów i wędlin)
  • PIZZA A TAGLIO (jedzenie uliczne jest przede wszystkim pizza na kawałki z różnymi dodatkami) 
  • ARANCINE SICILIANE (sycylijskie rożki ryżowe z ciągnącym się farszem serowym)

Dzień 3 – ROMA czyli Rzymskie Wakacje

  • RIGATONI ALLA CARBONARA (kultowy makaron Rigatoni z rzymskim sosem jajecznym z dodatkiem Guanciale i Pecorino)
  • PIZZETTA ROSSA (wśród rzymskim dań zawsze się znajdzie miejsce na kawałek pizzy chrupiącej z sosem pomidorowym) 
  • MARITOZZO CON LA PANNA (rzymskie mięciutkie ptysie pełne świeżej puszystej śmietany) 

Dzień 4 – PASTA ALL’ UOVO czyli RĘCZNIE WYROBIONE MAKARONY

  • TAGLIATELLE ARANCIONI (pomarańczowy makaron własnoręcznie wyrobionym tagliatelle z sosem z pieczonych pomidorków i czosnkiem)
  • RAVIOLI VERDI CON RICOTTA E NOCI (własnoręcznie wyrobione zielone ravioli z farszem z ricotty, Parmigiano i orzechów włoskich) 
  • LASAGNE AL PISTACCHIO (świeże lasagne z beszamelem pistacjowym i mozzarellą)

Dzień 5 – PUGLIA E SALENTO czyli KUCHNIA Z APULII

  • RUSTICI 4 FORMAGGI (słynne bułeczki z ciasta francuskiego z farszem beszamelowo serowym)
  • FOCACCIA BARESE (co młodzież w Bari lubi najbardziej? pyszna pachnącą focaccię z sosem pomidorowym i oliwkami) 
  • PASTICCIOTTO SALENTINO (prosto z Salento pachnące słodkie wypieki pełne kremu waniliowego)

Wyślij zgłoszenie