Określenie high protein szturmem zdobywa kolejne segmenty rynku gotowych dań. Czy można samodzielnie wdrożyć filozofię dań wysoko proteinowych bez konieczności bazowania na gotowych półśrodkach lub „przejedzonych” kompozycjach smakowych ? Zapraszamy na warsztat w duchu dań zdrowych i wysoko proteinowych.
Prowadząca Aneta jest kucharką z międzynarodowym doświadczeniem, autorką obszernego menu stworzonego pod sportowców dla jednej z modnych restauracji na Bali. Ukończyła kurs dietetyki klinicznej i studia z psychodietetyki. Ale przede wszystkim jest kucharką z zacięciem do warzyw wykutym w kuchni ikony smaków Yotama Ottolenghi, ma bogate doświadczenie restauracyjne gromadzone w Londynie i Kraju Basków. Odpowiadała za zdrowe i zbalansowane menu najbogatszych polaków.
Nie będzie to spotkanie z dietetykiem ale będą to proste patenty na to jak stworzyć posiłki w oparciu o różne źródła białek : roślinne i zwierzęce oraz jak stworzyć z nich smaczne dania bogate w białko, błonnik a w przypadku opornego dla wielu z nas tofu – w bezkompromisowy smak ! Tym spotkaniem nie rozwiążemy na pewno indywidualnych celów dietetycznych ale nauczymy Cię jak:
- przygotować łososia w mleku oraz soczystego kurczaka z patelni
- postępować ze strączkami i zrobić niskokaloryczny hummus
- zrobić łatwy, probiotyczne sosy
- przygotować smaczną kaszę quinoa, niskokaloryczne tiramisu oraz sycącą sałatkę
- pójść na kompromis z tofu i zrobić “wypasionego” burgera z produktu sojowego
Menu:
1.Hummus orzechowo paprykowy. Grillowany kurczak z warzywami pestkami granata i serem feta
2. Tofu Burger w bułce proteinowej po azjatycku
3. Soczysty łosoś z sosem mango na maślance i kokosową kaszą quinoa.
4. Sałatka z pikantnym kurczakiem brokułami i zielonym labneh na bazie awokado
5. Wysokoproteinowe i odchudzone tiramisu
* Przygotowania do dań zrobimy z podziałem na grupy ale każde z dań każdy będzie mógł wykonać i kosztować samodzielnie.
ABC naszych warsztatów.
* Fartuchy, sprzęty, produkty przygotowujemy my. Ty zabierz ze sobą dobry humor 🙂
* Zależy nam na jakości spotkania – max. ilość uczestników to 12 osób.
* Kawa, herbata, woda z cytryną i miętą to nasz gościnny standard.
Uwaga! Może się zdarzyć, że nie zjesz wszystkiego. Prosimy zabierz ze sobą na wszelki wypadek pojemnik.
