Tradycyjna Kuchnia Zanzibaru

Wyrusz w kulinarną podróż przez serce Zanzibaru, zagłębiając się w sztukę wytwarzania Urojo i tradycyjnego chapati. Uczestnicy wezmą udział w praktycznej nauce, zgłębiając niuanse tworzenia aromatycznej mieszanki Urojo i opanowując miękkie i pyszne chapati. Warsztaty będą dotyczyć tych dwóch kultowych dań z Zanzibaru, a eksploracja obejmie tętniący życiem zanzibarski rynek przypraw. Uczestnicy mogą odkryć i zrozumieć wyjątkowe składniki, które czynią te dania niezwykłymi. Uzupełnieniem warsztatów będą rytmiczne rytmy muzyki suahili, tworząc wciągające i niezapomniane wrażenia z Zanzibaru.

1. Urojo (Zanzibar Mix):Urojo to zupa podawana na śniadanie, zawierająca mieszankę ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków, różnorodnych smażonych przekąsek, takich jak badija, kachori i chrust z manioku, jajek na twardo i przypraw. Koniecznie wykończona chutneyem kokosowym, sosem z tamaryndowca i sosu chili.

2. Tradycyjne Chapati: Nauka przygotowywania idealnego chapati, podstawowego dania kuchni Zanzibaru, znanego z miękkiej konsystencji i zachwycającego smaku. Ciekawa technika przypominająca wyrabianie croissantów odróżnia ten chlebek od innego pieczywa typu “flatbread” z innych zakątków świata.

3. Ryż Pilau z przyprawami zanzibarskimi

4. Deser: Kaimati (słodkie kluski) – Poczuj słodycz Zanzibaru z Kaimati, pysznymi, smażonymi w głębokim tłuszczu słodkimi knedlami. Te złote przysmaki są chrupiące na zewnątrz, delikatne w środku i pokryte słodkim syropem, co czyni je ulubionym deserem kuchni zanzibarskiej.

ABC naszych warsztatów.

* Fartuchy, sprzęty, produkty przygotowujemy my. Ty zabierz ze sobą dobry humor 🙂

* Pracujesz pod okiem Prowadzącego indywidualnie lub w małych grupach (2 os) Zależy nam na jakości spotkania – max. ilość uczestników to 12 osób.

* Kawa, herbata, woda z cytryną i miętą to nasz gościnny standard.

Uwaga! Może się zdarzyć, że nie zjesz wszystkiego. Prosimy zabierz ze sobą na wszelki wypadek pojemnik.