UCZTA MIĘSOŻERCÓW

Zapraszamy na wyjątkową kulinarną podróż, podczas której poznacie tajniki zaawansowanych technik gotowania oraz odkryjecie sekrety przygotowywania dań mięsnych na najwyższym poziomie. W trakcie warsztatów nauczycie się takich technik jak bastowanie, karmelizowanie, redukowanie, a także jak prawidłowo obchodzić się z całą polędwicą wołową, aby wydobyć z niej pełnię smaku.

Menu:

• Domowe „foie gras” z masłem tymiankowym i konfiturą cebulowo-jabłkową – klasyka kuchni francuskiej w domowej wersji, wzbogacona o aromatyczne masło tymiankowe i słodką, wyrazistą konfiturę.

• Tatar burger – wołowy tatar w nowoczesnym wydaniu: z piklami, czerwoną cebulą i majonezem chipotle w chrupiącej, maślanej brioche. Idealne połączenie surowego mięsa z wyrazistymi dodatkami.

• Stek z polędwicy (filet mignon) na purée truflowym, z sosem francuskim z zielonym pieprzem – soczysty kawałek polędwicy wołowej w towarzystwie kremowego purée i wykwintnego sosu, który dopełni każdy kęs.

• Pulpety wieprzowo-wołowe z grzybami i ziołowymi kluseczkami babci Jasi – mięciutkie pulpety w połączeniu z delikatnymi kluseczkami, które przeniosą Was w świat tradycyjnych, domowych smaków.

ABC naszych warsztatów

* Fartuchy, sprzęty, produkty przygotowujemy my. Ty zabierz ze sobą dobry humor 🙂

* Pracujesz pod okiem Prowadzącego indywidualnie lub w małych grupach (2 os) Zależy nam na jakości spotkania – max. ilość uczestników to 12 osób.

* Kawa, herbata, woda z cytryną i miętą to nasz gościnny standard.

Uwaga! Może się zdarzyć, że nie zjesz wszystkiego. Prosimy zabierz ze sobą na wszelki wypadek pojemnik.