KURSY

Nastolatki gotują 2026/2027

Kulinarne ABC dla Dorosłych 2026/2027

Warsztaty kulinarne

Imprezy prywatne

Tego Mi Trzeba!

Vouchery

dla biznesu

Spotkania integracyjne

Przestrzeń do wynajęcia

Zestawy prezentowe

Społeczna odpowiedzialność biznesu

Warsztaty

Vouchery

Przepisy

Galeria

Sklep

Kontakt

Włoskie wakacje z Baccaro

Zapraszamy na wakacyjne warsztaty kulinarne, adresowane do młodzieży 13+, która chce uatrakcyjnić sobie wakacje w mieście.

W oparciu o nasze rodzicielskie doświadczenie i dziesiątki godzin współpracy z młodzieżą w studio, przygotowaliśmy wyjątkową ofertę!

Do współpracy zaprosiliśmy profesjonalistów, pasjonatów gotowania i jednocześnie ludzi, którzy mogą realnie inspirować młodych.
Poza gotowaniem nasi prowadzący pasjonują się lub są zawodowo związani ze sportem, sztuką, aktorstwem i architekturą.

Lubimy młodzież i mamy dowody, że ona lubi nas 🙂
Gwarantujemy partnerskie, wspierające podejście i serdeczną atmosferę.
Minimum teorii, maksimum praktyki i duuuuużo pysznego jedzenia.

Zajęcia adresowane do młodych z otwartymi głowami i chęciami na doświadczanie nowych rzeczy. Nie tylko dla osób, które już wiedzą, że gotowanie i jedzenie sprawia im przyjemność 🙂

Wiemy, że wakacje są też po to żeby w końcu się wyspać, dlatego
spotykamy się od poniedziałku do piątku w godzinach 11:00 – 15:00 🙂

Cena za kurs (5 zajęć): 1500 zł 

Termin – 29 czerwca -3 lipca

Prowadzący 

Nico Palladini

Urodzony w Rzymie. W Polsce mieszka od 13 lat.

Od lat z pasją zajmuje się kuchnią swojego kraju, a od 2012 roku wszystkich tajników kuchni włoskiej uczy tu w Polsce. Początkowo współpracował z Republiką Słoneczną w Poznaniu, następnie przeniósł się do Warszawy i z dużym sukcesem rozpoczął współpracę z Instytutem Sztuki Kulinarnej / Skład Bananów. Współpracuje również z Włoska Akademia Kulinarną w Warszawie i ze Studiem Kulinarnym Cookiness we Wrocławiu. Miłośnicy Bel Paese będą mieli okazję poznać nie tylko techniki stosowane w kuchni, ale także wszelkie ciekawostki związane z kuchnią regionalną i związanymi z nią legendami.
Jego pasja są również wina, od 2023 roku jest certyfikowanym sommelier.

PROGRAM KURSU 

 

Dzień 1 – ITALIA CLASSICA czyli włoska klasyka

  • FOCACCIA (jak mowa o kuchni włoskiej to trzeba się nauczyć podstaw i przygotować prawdziwą focaccię z oliwą i rozmarynem)
  • SPAGHETTI AL PESTO  (makaron spaghetti z prawdziwym pesto bazyliowym) 
  • TIRAMISU’ ALLA FRAGOLA (najsłynniejszy włoski deser w wersji truskawkowej)

Dzień 2 – ITALIAN STREETFOOD czyli włoskie jedzenie uliczne

  • COCCOLI TOSCANI (smażone kuleczki z ciasta do pizzy prosto z Toskanii z dodatkiem serów i wędlin)
  • PIZZA A TAGLIO (jedzenie uliczne jest przede wszystkim pizza na kawałki z różnymi dodatkami) 
  • ARANCINE SICILIANE (sycylijskie rożki ryżowe z ciągnącym się farszem serowym)

Dzień 3 – ROMA czyli Rzymskie Wakacje

  • RIGATONI ALLA CARBONARA (kultowy makaron Rigatoni z rzymskim sosem jajecznym z dodatkiem Guanciale i Pecorino)
  • PIZZETTA ROSSA (wśród rzymskim dań zawsze się znajdzie miejsce na kawałek pizzy chrupiącej z sosem pomidorowym) 
  • MARITOZZO CON LA PANNA (rzymskie mięciutkie ptysie pełne świeżej puszystej śmietany) 

Dzień 4 – PASTA ALL’ UOVO czyli RĘCZNIE WYROBIONE MAKARONY

  • TAGLIATELLE ARANCIONI (pomarańczowy makaron własnoręcznie wyrobionym tagliatelle z sosem z pieczonych pomidorków i czosnkiem)
  • RAVIOLI VERDI CON RICOTTA E NOCI (własnoręcznie wyrobione zielone ravioli z farszem z ricotty, Parmigiano i orzechów włoskich) 
  • LASAGNE AL PISTACCHIO (świeże lasagne z beszamelem pistacjowym i mozzarellą)

Dzień 5 – PUGLIA E SALENTO czyli KUCHNIA Z APULII

  • RUSTICI 4 FORMAGGI (słynne bułeczki z ciasta francuskiego z farszem beszamelowo serowym)
  • FOCACCIA BARESE (co młodzież w Bari lubi najbardziej? pyszna pachnącą focaccię z sosem pomidorowym i oliwkami) 
  • PASTICCIOTTO SALENTINO (prosto z Salento pachnące słodkie wypieki pełne kremu waniliowego)

Wyślij zgłoszenie