Zapraszamy na wakacyjne warsztaty kulinarne, adresowane do młodzieży 13+, która chce uatrakcyjnić sobie wakacje w mieście.
Dzień 1 – PISTACCHI czyli PISTACJE WE WŁOSKIEJ KUCHNI
- RUSTICI MASCARPONE PISTACCHI E BURRATA (wypiek z ciasta francuskiego pełen pistacji, mascarpone i bazylii podane z Burratą)
- SPAGHETTI AL PESTO DI PISTACCHI (makaron spaghetti z prawdziwym pesto pistacjowym)
- TIRAMISU’ AL PISTACCHIO (najsłynniejszy włoski deser w wersji pistacjowej)
Dzień 2 – PASTA FRESCA czyli WŁOSKIE MAKARONY KOLOROWE
- TAGLIATELLE NERE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO (najprostszy i najbardziej lubiany sos aglio e olio z czarnym makaronem własnoręcznie wyrobionym tagliatelle)
- RAVIOLI ROSA CON POMODORINI E MOZZARELLA (własnoręcznie wyrobione różowe ravioli z farszem z mozzarelli podane z pomidorkami)
- LASAGNE VERDI AL FORMAGGIO (zielone świeże lasagne z beszamelem serowym)
Dzień 3 – ROMA czyli KUCHNIA RZYMSKA
- BUCATINI ALL’ AMATRICIANA (kultowy makaron Bucatini z rzymskim sosem pomidorowym z dodatkiem Guanciale i Pecorino)
- PIZZA ROMANA CON LE PATATE (wśród rzymskim dań zawsze się znajdzie miejsce na kawałek pizzy z ziemniakami, rozmarynem i mozzarellą)
- RISOTTO CACIO E PEPE (risotto to podstawa włoskiej kuchni i każdy musi znać tajniki tego dania, tym razem w wersji ser i czarny pieprz)
Dzień 4 – NAPOLI czyli KUCHNIA NEAPOLITAŃSKA
- FRITTATINE DI PASTA NAPOLETANE (Neapol słynie z ulicznego jedzenia więc nauczymy się robić smażone prostokątny panierowane z farszem z makaronu)
- PANUOZZO NAPOLETANO (co młodzież w Neapolu lubi najbardziej? Kanapki z prawdziwego ciasta do pizzy neapolitańskiej)
- TORTINA CAPRESE (prosto z wyspy Capri miękkie czekoladowo-migdałowe mini ciasta)
Dzień 5 – SICILIA czyli KUCHNIA SYCYLIJSKA
- ARANCINI (kto ich nie jadł, niech żałuje! Sycylijskie kulki ryżowe smażone w głębokim tłuszczu)
- PARMIGIANA DI MELANZANE (najsłynniejsza zapiekanka z bakłażana, mozzarelli, sosu pomidorowego)
- CANNOLI RICOTTA E CIOCCOLATO (ten deser to prawdziwa ikona tej wyspy, każdy je lubi, każdy marzy aby wiedzieć jak je przygotować)
